Nous avons tous des souvenirs pas forcément très joyeux des repas de nos cantines scolaires. Qu'en est-il en 2013 ? Les qualités nutritionnelles et gustatives des déjeuners servis dans les écoles se sont-elles vraiment améliorer ? Les repas sont-ils toujours préparés sur place ? Nos équipes sont parties à la découverte des coulisses d'un des géants de la restauration collective qui a mis en place un dispositif « d'innovation culinaire » censé répondre au mieux aux besoins et envies des enfants. Reportage.
