Connaissez-vous la Lyre d’Or ? Si vous êtes un amateur de fromage c’est le rendez-vous incontournable du Salon International de l’Agriculture à Paris. Tous les deux ans le Syndicat des Crémiers-fromagers d’Île-de-France récompense la plus belle composition fromagère. L’occasion de célébrer le savoir-faire des crémiers-fromagers, qui réclament à juste titre le statut d’artisan pour leur profession. Au programme de cette édition 2014, la préparation d’un plateau télé de fromage pour 12 personnes. Maitrise des gestes, qualité des produits, hygiène et esthétisme du plateau, le jury scrute attentivement les plateaux des 17 candidats. Le gagnant cette année est une gagnante : Sylvie Abadie, de la fromagerie Mont Royal Sélection à Montréjeau dans les Midi Pyrénées.
Pour les accrocs de fromages, attention cette vidéo risque de vous donner très faim, tant les plateaux sont aussi beaux que bons !
