Madrid, 17 jun (EFE).- La cervecera Amstel ha presentado junto al Cocinero del Año en España, Joaquín Baeza Rufete, el primer caviar de frutas del mundo, el "Cabiar con B de Bacora", en un acto celebrado hoy en el jardín interior de la estación de Atocha de Madrid.
Esta iniciativa pretende homenajear las tradiciones gastronómicas alicantinas relacionadas con las Hogueras de San Juan y elevar la breva a la categoría del caviar.
La cervecera ha preparado 300 kilos de este "Cabiar con B de Bacora", que se podrá degustar en 100 bares y restaurantes de Alicante, a partir del próximo 20 de junio.
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