Huánuco descansa a orillas del río Huallaga, se encuentra a 1894 msnm y a 410 Km de la ciudad de Lima. El recorrido culinario nos lleva por sus sabores más intensos y típicos. La pachamanca huanuqueña es un potaje emblemático y es por eso que inicia este relato de la mano de Ronald Baca de Tradiciones Huanuqueñas.
