Mais uma participação do elenco do Califórnia, dessa vez cozinhando uma deliciosa couve-flor ao molho de coalhada. Abaixo, as medidas originais da receita:
8 xícaras (chá) de couve-flor em buquês graúdos
1 colher (chá) de sal marinho
1 colher (sopa) de manteiga clarificada (usamos manteiga normal)
1/2 xícara (chá) de cebola finamente picada
1 litro de iogurte natural (usamos coalhada)
3 colheres (sopa) de mel
1 e 1/2 colher (chá) de curry em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de pimenta biquinho (usamos pimenta rosa)
A receita original pode ser encontrada no livro Naturalíssima, da chef Tatiana Cardoso. Segue o link para a editora:
http://www.alaude.com.br/alaude/product.asp?template_id=62&partner_id=1&nome=Naturalissima+%96+A+premiada+culinaria+da+chef+do+restaurante+Moinho+de+Pedra&dept_id=158&pf_id=978-85-7881-127-3&dept_name=Gastronomia
