Tu hài có thể chế biến nhiều món ngon nhưng ngon nhất vẫn là nướng và hấp. Tu hài nướng phô mai, tu hài nướng mỡ hành, tu hài rang muối ớt, tu hài xào me, tu hài hấp bia sả, tu hài sốt bơ tỏi,..
