تأسست مطاحن زحيمان للبهارات في القدس عام 1921 إبان العهد البريطاني، ثم واصلت عملها في العهدين الأردني والإسرائيلي إلى يومنا هذا. وكانت المطاحن أول من باع ووزع القهوة في القدس.
