#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | بايلا اسباني - بومبة برشلونه

Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا |
#Alsetat - CBC - 10-9 -2014
#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | بايلا اسباني - بومبة برشلونه
ضيف الفقرة
الشيف محمود

الاكله الاولى بايلا اسباني

المقادير

نصف ك ارز
لتر شربة فراخ
صدر فرخه شرائح
سلامي شرائح
بصله مفرومه
ثوم شرائح
4 طماطم مبشوره
بابريكا زعتر
زعفران
كوب بسله
فلفل احمر مشوي
زيت زيتون
جمبري جندوفلي
بلح بحر
شرائح ليمون
ملح فلفل
فلفل حار مجفف


الطريقه

نضع ملعقتين زيت زيتون على النار ونضع الفلفل الحار المجفف قليلا ثم نضع البصل والثوم ونتبل الفراخ بالتوابل ونضعها علي البصل والثوم ونقلب ثم نضع شرائح السلامي ونقلب ثم نضع الزعفران مع الطماطم المبشوره والزعتر ونقلب ثم نضع الشوربه ونتركها تغلى ثم نضع الارز والبسله مع بعض قطع الفلفل الاحمر المشوي ورشة بابريكا ثم نتركه على نار هادئه ينضج ثم نضع فى طاسه جانبيه قليل من زيت الزيتون ونضع الثوم مع بلح البحر والجمبري والجندوفلي ونتبلهم بملح وفلفل ونضع قليل من الفلفل المشوي وزعتر وبابريكا وقليل من الكركرم ونضع عليها طماطم مبشوره مع رشة باببريكا ونقلب ثم نتركها تنضج وعندما ينضج الارز نضعه فى طبق التقديم ثم نزينه بالسي فوود مع الصوص ونقدمه ونرش على الوجه قليل من البقدونس وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه بومبة برشلونه

المقادير

نصف كيلو بطاطس مسلوقه
ملعقتين زيت زيتون
ملح فلفل
لحمه معصجه
طماطم مجففه
فلفل احمر مشوي
ملعقتين ثوم
ملعقتين مايونيز
ملعقه زعتر اخضر
دقيق بيض
بقسماط
زيت للقلي


الطريقه

بعد سلق البطاطس نهرسها ونقلبها مع ملعقه زيت زيتون وملح وفلفل ثم نتبل اللحمه المعصجه ونضع عليها قليل من الفلفل المشوي الاحمر والطماطم المجففه وناخذ كوره من لبطاطس ونحشيها من المفروم ونغلقها جيدا ثم نضعها فى الدقيق والبيض والبقسماط ثم نضعها فى زيت القلي حتى تتحمر وتاخذ لون ذهبى ثم نقلب الثوم مع المايونيز ونضعه على وجه البومبا ونضع عليها قطعه من الفلفل الاحمر وتقدم وبالهنا والشفا