Forcément bonnes pour la santé, les épices ?
Pas vraiment : à haute dose, certaines sont plutôt nocives…
Noix de muscade : des hallucinations
Elle contient plusieurs substances hallucinogènes.
Sont surtout en cause la myristicine, l'élémicine et le safrole.
La cannelle : avec modération
La cannelle, surtout en poudre, contient de la coumarine.
En excès, elle entraîne des lésions aux reins et au foie.
Badiane du Japon : interdite pour toxicité
Illégale en France, elle contient des actifs toxiques.
En s'attaquant au système nerveux, elle engendre des convulsions.
