INGREDIENTES para 8 porciones:
1 pierna de cerdo
6 chiles anchos
4 chiles pasilla
3 dientes de ajo
1/2 cebolla asada
6 clavos de olor
1 taza de vinagre Economax
3 cucharadas de miel Hill Country Fare
sal al gusto
pimientas al gusto
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