ใครผัดกระเทียมแล้วไม่หอมมาดูนี่เลยจ้า แค่ใส่เกลือลงไปตอนสับ ความเค็มของเกลือ จะช่วยดึงรสชาติและน้ำมันหอมระเหยออกมา เวลานำไปผัดทำกับข้าว กลิ่นกระเทียมก็จะหอมขึ้นทวีคูณ
ปลาหมึกผัดกระเทียม
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
1. กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือก 1/4 ถ้วย
2. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
3. ปลาหมึกหั่นชิ้น 1 ถ้วย
4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. สับกระเทียมกับเข้าให้ละเอียดและมียางเหนียวๆ ออกมา
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองและมีกลิ่นหอม ตามด้วยปลาหมึก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย พอส่วนผสมสุกเข้ากันดี ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี
☺ ติดตาม เรื่องราวอาหารที่ "ง่าย สนุก สุข อร่อย" ได้ที่
FB : https://www.facebook.com/amarincuisine/
IG : https://www.instagram.com/amarincuisine/
Website : http://goodlifeupdate.com/category/he...
