Si la glace est connue depuis plus de 2000 ans, les esquimaux, ces petits bâtonnets de glace enrobés de chocolats sont beaucoup plus contemporains. Ils se heurtent en effet à un problème technique : comment enrober la glace froide avec du chocolat chaud ? C’est un Américain, Christian K. Nelson, qui trouve la solution en 1922, et invente l’esquimau.
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