Ingredientes
1 Cebola Média
½ Talo de Alho Poró
½ Colher (Chá) de Sal
Pimenta do Reino a Gosto
1 Cenoura Ralada
½ Maço de Brócolis
Queijo Mussarela a Gosto
Azeitonas Fatiadas a Gosto
Ovos
3 Ovos
1 Colher (Chá) de Açafrão da Terra
½ Colher (Chá) de Sal
1 Colher (Sopa) de Cheiro Verde
1 Xícara (Chá) de Peito de Frango (240ml
Modo de Fazer
Comece adicionando em uma panela, um fio de azeite, adicione a cebola cortada em cubinhos e o alho poró em rodelas finas, misture bem até refogar.
Tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto, continue misturando.
Adicione a cenoura ralada e o brócolis ralado também, refogue por 2 minutos e reserve.
Feito isso, em uma tigela, coloque os ovos e bata-os bem.
Adicione o açafrão e o sal, acrescente o cheiro verde e o peito de frango cozido e desfiado, misture bem.
Depois, adicione na tigela, o refogado de legumes e misture.
Passe essa mistura para dentro de uma forma forrada com papel antiaderente.
Espalhe bem pela forma.
Acrescente por cima de tudo, o queijo mussarela ralado e as azeitonas, a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 20 minutos.
Sirva-se.
