Ferran Adrià, preocupado por el futuro de la gastronomía: "Los cocineros punteros de España tienen de 45 para arriba"

El chef opina sobre el éxito de Dabiz Muñoz, rememora algunas anécdotas de elBulli y desvela qué restaurante español puede suceder a Central en el número 1 de 50 Best.