12-14 kişilik
Hazırlama: 20 Dakika
Pişirme: 20 Dakika
Kullanılan borcamın ölçüleri; 27 cm x 40 cm.
Malzemeler
Keki için;
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı su (100 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için;
1,5 su bardağı süt (300 ml)
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Üzeri için;
Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Öncelikle 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri bir karıştırma kabına alıp beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
Yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı suyu ekleyip tekrardan çırptıktan sonra 1 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta, 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ilave edelim.
Son kez mikserle tüm malzeme iyice karışıncaya kadar çırpalım.
Dikdörtgen borcamın tabanını sıvı yağ ile yağlayalım.
Ardından hazırladığımız kek hamurunu borcama aktaralım.
Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında üzeri hafifçe pembeleşinceye kadar 20 dakika boyunca kekimizi pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda keki fırından alalım. İlk sıcaklığının çıkması için 5 dakika kadar beklettikten sonra üzerine kürdanla delikler açalım.
1,5 su bardağı sütü kekin üzerine gezdirip kek iyice soğuyuncaya kadar dinlenmeye bırakalım.
Diğer taraftan pastanın kreması için 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı nişastayı uygun bir tencereye alalım. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Kaynamaya başladıktan sonra kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Krema oda sıcaklığına geldiğinde 1 paket toz krem şanti ve 1 paket vanilyayı ilave edip mikserle güzelce çırpalım.
Hazırladığımız kremayı iyice soğuyan kekin üzerine aktaralım. Sıvama aparatı veya bir kaşıkla her yerine eşit olacak şekilde yayalım.
Üzerine bolca Hindistan cevizi serptikten sonra pastamızı bu şekilde mümkünse 1 gece boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen pastayı dilediğiniz boyutta dilimleyerek servis edebilirsiniz. Pastanın üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
#pamukpasta #nefisyemektarifleri
