¿Cuánta comida tiramos en casa y por qué? El CIAD detalla la medición del desperdicio de alimentos en hogares de Hermosillo, última sede de la etapa 2025.
Con Pacto por la Comida, la Red de Bancos de Alimentos de México y CIPA, el estudio busca datos locales para política pública efectiva: compras sin plan, mala conservación, porciones excesivas y confusión con caducidades son factores recurrentes.
00:00 Presentación: por qué medir el desperdicio en casa
00:39 Quién impulsa el estudio (Pacto, Red de Bancos, CIPA, CIAD)
01:17 Del 30% estimado a los datos duros locales
02:35 Para qué sirve: política pública y hábitos
03:16 Enfoque en hogares: educación y conciencia
03:56 Razones típicas: compras sin plan, ofertas, porciones
04:34 Caducidades y “platos llenos” vs consumo real
05:12 Tips de arranque: no comprar con hambre, planear
05:45 La metodología mixta: 8 días + encuesta
06:19 Hermosillo, sede de la etapa 2025
06:53 Qué se pesa y cómo se clasifica
07:31 Encuesta de hábitos y cruce de datos
08:01 Tamaño muestral: 59 manzanas inegi, ≥3 hogares c/u
08:32 Invitación a participar y cierre
