A realização da COP na Amazônia evidenciou que “as soluções sustentáveis vêm dos territórios”, afirma a pesquisadora e coordenadora do Prato Firmeza Amazônia, Jéssica Mota. Em entrevista a O Liberal, ela destacou como a culinária regional baseada em saberes ancestrais reforça a necessidade de políticas públicas que valorizem a sociobiodiversidade e fortaleçam pequenos produtores.
Reportagem: Andréia Santana
Imagens: Cristino Martins
Edição de vídeo: Marcelo Quadros
