Depuis 2021, l’Union européenne a interdit la commercialisation de pailles et couverts en plastique à usage unique. Une décision qui oblige le fabricant Soyez Frères de transformer l’ensemble de sa stratégie pour passer d’une production de pailles en plastiques à des pailles en papier. Frédéric Soyez, son PDG, explique comment on réinvente l’ensemble d’une activité.
