ज्योतिष पीठ के शंकराचार्य स्वामी अविमुक्तेश्वरानंद सरस्वती ने गौ रक्षा और गाय को 'राज्य माता' घोषित करने की मांग को लेकर कड़ा रुख अपनाया है.