SMART JOB - Vis ma vie de paysan-boulanger en biodynamie

Olivier Clisson est paysan-boulanger à Parthenay-de-Bretagne, en Ille-et-Vilaine. Sous fond de multiplications des crises agricoles, lui l’assure : son modèle lui offre une maîtrise de l’intégralité de la chaîne de production. Le bonheur ?