C’est un pan de la culture française, pourtant l’un des plus visibles dans nos villes et campagnes, qui s’effrite. Dans les années 60, la France comptait environ 200 000 cafés et bistrots. Il y en a cinq fois moins aujourd’hui. Le 30 janvier dernier, la publication d’une étude, relayée par de nombreux médias dont Le HuffPost, a fait émerger cette lente disparition dans l’actualité, mais sous un angle inédit, à savoir les répercussions politiques de ces fermetures.
