Ingredienti per il pollo:
1 pollo da 600-700 grammi
½ limone
1 spicchio d’aglio
rosmarino
5-8 grammi di sale
3-5 grammi di paprika (o pepe nero macinato sul momento)
20 grammi di burro a temperatura ambiente
spago da cucina
Ingredienti per il contorno
3 patate di medie dimensioni
4 cipolline
½ cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
