Per l’impasto delle bombe
Farina W250 g 400
Burro g 60
Zucchero g 60
Uova 2
Acqua ml 160
Lievito di birra g 10
Sale g 6
Per la crema tiramisù
Mascarpone g 360
Panna fresca g 300
Tuorli 5
Zucchero g 150
Acqua g 50
Per la bagna
Caffè lungo 5 tazzine
Per la finitura
Cacao amaro in polvere
