Dans cet épisode, Inès nous prépare un tajine léger, riche en protéines et parfait pour un repas équilibré pendant le Ramadan
Ingrédients (4 personnes) :
400 g de blanc de poulet en dés
500 g d’épinards
250 g de ricotta légère
6 œufs
1 oignon haché
2 gousses d’ail
Persil ciselé
Assaisonnement : huile d’olive, sel, poivre, curcuma, coriandre
Préparation :
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive
Ajouter le poulet et les épices
Ajouter les épinards jusqu’à évaporation de l’eau
Mélanger les œufs et la ricotta
Incorporer le mélange poulet/épinards et le persil
Enfourner 25-30 minutes
Un tajine sain, gourmand et facile à préparer !
