Edirne saray mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan mutancana, tatlı, mayhoş ve tuzlu tatların dengeli birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Kuzu eti, kuru meyveler, bal, tarçın, sarımsak ve arpacık soğanıyla hazırlanan mutancana, 15’inci ve 16’ncı yüzyıllardan bu yana Trakya mutfağında yapılan köklü bir yemek olarak biliniyor.
Rivayetlere göre Fatih Sultan Mehmet’in en sevdiği yemek olarak bilinen bu özel tat, hem görsel bir şölen sunuyor hem de farklı aromalarıyla dikkat çekiyor.
