Cusco, Perú, guarda un tesoro que no se encuentra en museos ni templos sagrados. Se trata de las picanterías, espacios donde la cocina no es solo alimento, sino memoria, identidad y una forma de resistencia cultural.
Nota:
https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/04/06/las-picanterias-un-espacio-gastronomico-emblematico-de-cusco/
Foto de portada: EFE.
