“Cuando ya empiece lo de la quimioterapia, pues a lo mejor va a haber semanas que no voy a abrir, pero espero que no se olviden de mí y sigan viniendo después”, comentó Carmen Gaxiola, una emprendedora de Mexicali que ha encontrado en las aguas escarchadas no solo una forma de ganarse la vida, sino también una manera de enfrentar uno de los momentos más difíciles de su vida: su lucha contra el cáncer de mama.
En Mexicali, su pequeño puesto de aguas escarchadas se ha convertido en mucho más que un lugar para refrescarse: es una historia de lucha.
Inspirada por su gusto por la coctelería, aunque no bebe alcohol, Carmen creó “Flor de Jamaica”, un concepto único con combinaciones como jamaica con fresa, mango maracuyá, mojito de sandía o hasta “picafresa”, cuidando cada detalle en sabor y presentación.
Su historia ha tocado a cientos de personas. Entre clientes, redes sociales y hasta viejos conocidos que han vuelto a encontrarla, el cariño no ha faltado.
“Mexicali es hermoso, es una familia, sinceramente, porque reaccionó tan bonito, o sea… yo estoy bien agradecida”, expresó.
Hoy, enfrenta un diagnóstico de cáncer de mama en etapa 3, pero eso no ha detenido su esfuerzo. Mientras acude a consultas y se prepara para su tratamiento, sigue atendiendo su negocio, apoyada por su familia cuando es necesario.
Para Carmen, este proyecto no solo representa un ingreso, sino una forma de seguir adelante. Porque en cada vaso que entrega, también comparte algo más fuerte que cualquier adversidad: ganas de no rendirse.
