¡Descubre el fascinante mundo de Awqui, el restaurante peruano que está conquistando Madrid! Conversamos con Clara Seminara y Nicolás de la Borda, los visionarios detrás de este éxito culinario.
Sumérgete en la rica gastronomía de la costa sur del Perú, desde la vibrante sazón de Ica hasta la autenticidad de Pisco.
Clara, además de ser una empresaria incansable, comparte su apasionante trayectoria como actriz y comediante. Conoce cómo la actuación, el stand-up y la gestión de un restaurante pueden fusionarse de manera sorprendente. Nicolás nos habla del legado familiar en la producción de pisco artesanal, una joya de Ica que llega a España.
Explora cómo Awqui ha crecido desde sus inicios hasta convertirse en un referente de la comida peruana, atrayendo tanto a su fiel clientela como a nuevos comensales. Descubre los desafíos y satisfacciones de emprender y mantener viva la llama de la cultura peruana en el extranjero, incluso ante la inestabilidad política en su país de origen.
¡No te pierdas esta inspiradora conversación sobre emprendimiento, cultura y el sabor inconfundible del Perú!
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