O PRATO QUE DESAFIA CHEFS
O proprietário de um dos buffets mais requisitados do setor revelou que a verdadeira inovação não está em criar o inédito, mas em elevar o comum. Em entrevista recente, ele detalhou como a "ciência da coxinha" superou pratos sofisticados em complexidade técnica. O que antes era proibido no menu da empresa, tornou-se o centro das atenções após uma exigência inusitada de um cliente em 2026.
Imagens: Bravo Catering/Instagram
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