Gaziantepli vatandaşlar, özellikle mevsim geçişlerinde hastalıklara karşı bağışıklıklarını güçlendirmek için geleneksel lezzetlerden kelle paça çorbasını tercih ediyor. Seveni kadar sevmeyeninin de bol olduğu çorba için kuyruklar oluşuyor.
