현행 식품위생법상 식품 100ml당 4kcal 미만일 경우 '0kcal'로 표기가 가능하므로
완벽한 제로 칼로리가 아닐 수 있음.
뇌는 강한 단맛이 들어오면 그만큼의 포도당을 기대하지만,
실제 포도당이 들어오지 않으면 혼란을 느껴
오히려 더 고칼로리의 음식을 찾게 될 수 있음.
아스파탐, 수크랄로스, 스테비아 등은 혈당에 거의 영향을 주지 않지만,
자일리톨이나 말티톨 같은 당알코올류는 섭취 후
혈당이 소폭 상승할 수 있어 주의가 필요
과거 사카린의 발암성 논란이 있었으나 후속 연구를 통해 인체에는 무해함이 밝혀졌으며,
오히려 최근에는 항암 효과에 대한 연구도 진행.
아스파탐은 '인체 발암 가능 물질(2B군)'로 분류되었으나,
이는 암 유발 증거가 충분하지 않은 단계
하루 섭취 허용량을 초과하려면 성인 기준 하루에
막걸리 33병 이상을 마셔야 하는 수준으로 일상적인 섭취는 안전
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'행복한 아침'
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