Rare en France, le Brevet Technique des Métiers (BTM) Glacier est proposé à l’Institut des Métiers de Saint-Étienne (IMSÉ), l’un des trois seuls centres habilités en France. Entre créativité, technicité et haute exigence professionnelle, cette formation d’excellence attire des passionnés venus de parcours variés, tous animés par la même ambition : maîtriser l’art de la glace artisanale.
