Lorsque l'on mange, les éléments composant les aliments, mélangés à la salive, sont analysés par les cellules de la langue. Les rapports sur les taux de sucre, de sel, d'acidité et d'amertume, sont ensuite envoyés au cerveau par transmission nerveuse. Dans la bouche de Pierrette, des bactéries attendent de recevoir du sucre pour faire une carie.
