O setor de bares e restaurantes alerta que o fim da escala 6x1 pode gerar impactos operacionais e financeiros relevantes. Segundo a Abrasel, a adoção de jornadas como 5x2 ou 4x3 deve elevar os custos com folha de pagamento, o que pode resultar em aumento de até 10% nos preços de pratos e serviços ao consumidor final. Para falar sobre o assunto, a Jovem Pan entrevista Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.
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