C’est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Vous en buvez peut-être tous les jours au petit-déjeuner ou au goûte. Mais vous êtes vous déjà demandé ce qui se cache derrière votre sachet de thé ?
Dans son livre « Thé : l’envers de la tasse », le socio-économiste et grand amateur de thé, Pierre Johnson a cherché à comprendre les enjeux sociaux et environnementaux de la filière. « J’ai découvert qu’il y avait souvent des cueilleuses exploitées, mal payées dans les plantations, des travailleurs enfermés dans des manufactures de thé, une histoire coloniale qui perdure d’une certaine façon jusqu’à aujourd’hui… », explique-t-il au HuffPost
