Le Soumbara, condiment très prisé, est menacé par la raréfaction des graines de néré, utilisés dans sa fabrication traditionnelle, à cause des effets du changement climatique, de la déforestation et des feux de brousse.
Mais une jeune chercheuse, de l’Université, Jean Lorougnon Guédé de Daloa, vient d’apporter une réponse prometteuse, à ce risque. Mlle, Kouassi Affoué Tatiana, a développé, un nouveau type de Soumbara, à partir du soja, du niébé et du pois bambara, dans le cadre de ses travaux de recherche, doctorale.
