الكبد هو مركز الدفاع عن أعضاء الجسم والذي يخلص الجسم من السموم ويحميه بشكل أساسي، لذا كان البحث الدائم عن كيفية توفير الحماية القصوى للكبد بطرق طبيعية كثيرة كي يؤدي عمله الأمثل دون الدخول في مشاكل مرضية يتحول الأمر عندها لكارثة.
