الطعام المجفف له طرق طهي مختلفة تعتمد على نوعية الطعام المجفف وتشمل الأطعمة المجففة أنواع متعددة من الطعام ما بين اللحم، السمك، الخضار والفواكه المجففة بالإضافة إلى الحبوب والبقوليات المجففة أيضاً، وتختلف طرق طهي كل نوع من الطعام المجفف حسب نوعيته ولكنها في معظم الوقت تعتمد على النقع أو الغلي بالماء قبل الطهي.
