اللحم بأنواعه سواء الأحمر أو الأبيض يعد من أساس الوجبات في البيوت العربية، وطبخ اللحم بعدة أشكال وطرق هو من أهم المهارات التي تجعل الجميع يقبل على تناوله. لكن هناك الكثير من الأخطاء الشائعة التي ترتكبينها عند طبخ اللحم والتي تؤدي إلى إما تسممه أو تكون البكتيريا الضارة به.
