تتبيل الطعام هو خطوة لا غنى عنها، بل هي الخطوة التي يعتمد عليها مذاق الطعام من الأصل ولكل نوع من اللحوم سر في التتبيل، فتتبيلات اللحوم تختلف عن الدجاج وتختلف عن السمك.
