살찌는 원인이 쌀밥? 쌀가게 사장님도 잘못 알고 있었던 백미의 숨겨진 반전

많은 사람들이 쌀밥(백미)을 떠올릴 때 혈당이나 당뇨, 비만 등을 연관 지어 생각하며
여전히 경계를 풀지 못하는 경향이 있음
현미나 잡곡밥은 식이섬유가 풍부해 건강에 도움이 되지만
소화 흡수율이 낮아 소화가 잘 안 되는 느낌을 줄 수 있습니다.
특히 빈혈(철분 부족)이나 칼슘이 부족한 사람들의 경우 식이섬유가 너무 많으면
미네랄 흡수가 방해받을 수 있습니다.
반면 백미는 쌀겨와 배아를 제거하여 부드럽고 소화 흡수가 잘 되는 장점이 있음
백미에는 탄수화물뿐만 아니라 단백질, 식이섬유 등 8가지 주요 영양소를 비롯해
셀레늄과 칼슘을 포함한 11가지 미네랄, 필수 아미노산 8가지를 포함한 16가지 아미노산, 17가지 지방산(오메가3, 오메가6 등) 등
60여 가지 이상의 다양한 영양소가 들어있습니다.
또한 도정 후에도 페룰산이나 플라보노이드 같은 항산화 성분이 일부 남아

생존의 단서 [블랙박스]
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