Sous sa robe flamboyante au paprika ou au roucou, on retrouve une base de Maroilles, malaxĂ©e avec du poivre, de lâestragon, parfois du persil et des clous de girofle đżâĄ
Sa forme de cĂŽne intrigue, son odeur annonce la couleur⊠et en bouche, câest une vraie claque fromagĂšre đđ„ Puissante, Ă©picĂ©e, rustique, avec ce caractĂšre bien typique des fromages du Nord !
Un fromage qui ne fait pas semblant : soit on lâadore, soit il nous met K.O. đ„đ§
La Boulette dâAvesnes, câest le fromage des amateurs de sensations fortes ! đ„đ€€
