À Kinshasa, le restaurant "Zaïre" revisite la cuisine traditionnelle congolaise
Gratin de patates douces, beurre de safou-fruit et sauce aux chenilles : en République démocratique du Congo, un pays que l’on n’associe généralement pas à la haute cuisine, une nouvelle génération de chefs revisite les recettes traditionnelles sous un angle gastronomique.
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