Vous avez déjà sorti votre barbecue ? Ça tombe bien ! Cette semaine, Jean-François Piège nous révèle ses secrets pour composer des brochettes, les monter et les cuire. Et si le chef a décidé, ici, de travailler le bœuf, la même méthode s’applique pour des brochettes de volaille, d’agneau et de poisson.
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