Pas de panique, on a le plan d’action parfait pour sauver l’ambiance (ou au moins ton estomac).
Un gaspacho ultra-frais avocat/pomme verte, une julienne de concombre pour l’hydratation, et une truite marinée tellement fondante qu’elle fera oublier le hors-jeu de la 42ème minute.
Prépare ça pour la mi-temps, et si ça ne suffit pas à calmer le jeu... au moins tu te seras régalé !
Lève ton cul du canap, enfile ton tablier et va cuisiner, mon champion !
La recette magique est juste en dessous. Dis-nous en commentaire si tu as survécu au match !
La Recette : Gaspacho Vert & Tartare de Truite
🛒 Ingrédients
Pour la truite marinée :
1 beau filet de truite fraîche (avec la peau)
Sauce soja
Zestes de citron vert
Gingembre frais râpé
Pour le gaspacho ultra-frais :
2 avocats mûrs
1 pomme verte (Granny Smith)
1 filet de jus de citron vert
Quelques glaçons
1 filet d'eau (pour ajuster la texture)
Une pincée de piment ou d’épices (selon tes goûts)
Pour le dressage & les finitions :
1 concombre (taillé en julienne ou spaghettis)
Cébette (oignon jeune) ciselée
Graines de sésame (blanches et noires)
1 fruit de la passion
Préparation
1. La marinade magique
1. Dépose ton filet de truite dans un plat.
2. Arrose-le généreusement de sauce soja.
3. Ajoute les zestes de citron vert et le gingembre frais râpé.
