İzmir Çeşme'de 14 yıllık plaj işletmecisi Selhan Çalıkuşu, yüksek lisans tezini kendi tesisinde hayata geçirerek sürdürülebilir turizme öncülük ediyor. Güneş enerjisiyle kendi elektriğini üreten ve tesisin arkasındaki tarlada organik sebze-meyve yetiştiren işletmeci, tatilcilere deniz ve güneşin yanı sıra sağlıklı bir gastronomi deneyimi sunuyor.
