Las Palmas de Gran Canaria fue la ciudad elegida por Dana Joher para abrir su obrador, tras pasar su infancia y juventud en África (Ghana y Costa de Marfil) y estudiar en Francia, primero administración, gestión y marketing y luego se especializó en una de las empresas de chocolate más importantes del mundo: Casa Valrhona. Aquí fue cuando notó un punto de inflexión: Se dio cuenta que prefería vender dulces y pasteles que coches.
