Ça va vous changer du tzatziki industriel ! 😅
Voici la vraie recette du tzatziki grec par avec beaucoup beaucoup de concombre, et vous allez vous régaler, à l'apéro, dans un sandwich, ou juste comme ça avec un peu de pain 🙂
La recette 👇
- Ingrédients
1 concombre environ 250g
120 à 150g de yaourt grec (1 petit pot)
3 c-à-s d’huile d’olive
2 c-à-s de jus de citron
1 grosse gousse d’ail pressée ou 2 petites
1 pincée de fleur de sel
1 c-à-c d’aneth séchée ou fraîche si vous en avez
10 feuilles de menthe fraîche hachées ou 1 c-à-c de menthe séchée
- Préparation
Commencez par râper le concombre (grosse rape), puis pressez le entre vos mains pour enlever un maximum de liquide.
Je vous conseille de recueillir le liquide pour le boire, le mettre dans un smoothie par exemple !
Ensuite, une fois que vous avez pressé au maximum le concombre, mettez le dans un petit saladier, avec tous les autres ingrédients. Mélangez bien.
Laisser le tzatziki reposer au frais au moins 30 min pour que les saveurs se développent.
Et voilà, c’est fini !
