La Biscuiterie de Lonlay L'abbaye dans l'Orne fabrique des sablés dont la réputation a dépassé les frontières de l'Hexagone. En 2008, le chiffre d'affaire de cette entreprise quinquagénaire a atteint 25 millions d'euros. Cet exemple de succès illustre l'idée qu'une politique active en terme de développement durable n'est pas incompatible avec la réussite économique. Au contraire, elle la stimule.
