Le 25 novembre est une date particulière pour les Vésuliens. En effet, depuis le Moyen-âge, la cité-préfecture de Haute-Saône se pare de ses plus beaux atours pour fêter Sainte-Catherine. Foire agricole au départ, elle ne rassemble aujourd'hui plus que quelques agriculteurs, place Renet. En parallèle, exposition de matériel agricole, foire aux arbres et aux plantes, grand déballage des commerçants ambulants ou sédentaires et concours des chapeaux des Catherinettes composent les temps forts de la journée. Sans oublier la dégustation du vin chaud et des petits cochons en pain d'épices ! Rencontre avec Thierry Quévy, pâtissier-chocolatier à Vesoul, qui tient à glisser dans chaque gâteau le traditionnel sifflet fabriqué dans le Haut-Jura, avec du buis.
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